血橙营养丰富，橙香浓郁，甜中带点微酸，无论怎么吃都是一种停不下口的美食！猪肉是人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。特别是这个橙味的猪肉丸子，颜色诱人，口感微弹，鲜香开胃，太好吃了。
食材明细
猪肉500克、莲藕400克、白菜干300克、油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、姜末适量、鸡蛋一个、橙子两个、酸甜口味、烧工艺、一小时耗时、高级难度
橙汁丸子的做法步骤
1肉用搅拌机打碎2莲藕擦碎，加葱，姜，盐，糖，酱油，鸡蛋拌匀，全部搅拌成均匀的糊糊3挖一勺肉泥放在手心4用虎口挤成丸子，用筷子将丸子取下来5锅中倒油，温热下丸子，保持中火，将丸子一个个放入烧热的油锅6全部炸成金黄色，捞出沥干油7橙子去皮榨汁，过滤掉一半的渣8果汁里加入番茄酱、米醋、少许盐，调成酸甜口味9淋在丸子上即可小窍门
1、莲藕要用搓碎的方法，口感更好。2、利用虎口将丸子挤出来，速度更快，成品也更漂亮。
点赞 0
复制本文链接 文章为作者独立观点不代表赣南脐橙网立场，未经允许不得转载。